郷土(沖縄・八重山)料理

昨日、平久保にいる時にお昼の時間帯となった。さて、どこで食べようかとさまよっていたところ「浜遊」さんにノボリが立っている! ということで寄ってみました。10年ぶりくらいでしょうか。いつから再開されたのかな。 メニューはこちら。ラフティー(三枚肉)そばを選びました。 上品に味付けしたラテフィーおいしかったです。スープもオ...

八重山そば選手権、準グランプリを取ったものの、大浜からフカイに引っ越されたため、なかなか足を運ぶことができなかったうふたさん。 何度か通るときに寄ろうと思ったのですが、不定休のためお休みの日も。 今日はようやくタイミングが合いました。 市街地からトンネルを抜け突き当りを右折、およそ3キロほどでこちらののぼりが目印。(運...

海の見える食堂 フサキガーデンテラスに初めて行ってきました｡冨崎観音堂のまさに真向かい｡ 入り口はこちらのようです｡ 入るとすぐにレジとメニューが｡ メニューの写真が大きく､とてもイメージがわいていいです｡花花食堂みたい｡ 逆にみんな美味しそうで､悩んでしまうんだよなぁ｡ こんな時のために日替わりランチというのがありま...

31(水)で明石食堂の｢野菜そば｣メニューがなくなるとか｡ ｢野菜そば｣+｢ソーキ単品｣は最強の組み合わせだと思っていたのに､とても残念｡ せっかくなので食べ納めに行こうと思う｡ 平日だけど11時前には並んでウエイティングリストに書き込みたいと思います｡ もし暇な方がいたら行きましょう｡ 自分はせっかくなので電動バイク...

​白保の新店(2018.8月オープン)､ダイニング英(はなぶさ)に行ってきました｡ 国道を空港方面に向かい､右側のA-10入り口から入るのがポイントです｡ 白保の住宅街は道が細いので徐行しながらゆっくりと進みます｡ この高さ2m以上ある立派な壁が見えたらこちらです｡ 駐車場は奥の入り口から入ります｡4-5台はとまるかと...

3ヶ月ぶりにお邪魔しました｡昼過ぎになると混むので11時30分に｡ 今回は行く前に過去の投稿で確認｡ やはり｢まだ牛汁を頼んだことがない!｣ ということで注文しました｡ 石垣島の定食で｢味噌汁｣とか｢牛汁｣とかありますが､基本ライス付きですから安心してください｡ あらかわ食堂はふりかけがあるのでご飯にはふりかけをかけな...

久しぶりの遠出。ランチ難民となって、とんかつ力→満席、知花食堂→14:30で終了、ハナカフェ→ 定休日。 15:20に明石食堂に着き、15分ほど待ってようやく入店、食べ終わったのは閉店16時を20分ほど過ぎていました。 4人で行き、シェアして食べました。こちらは海ぶどう(500円)。 野菜そば(小) 550円。 ソーキ...

名蔵にできた琉球いのしし専門の新店、「ウムザー」に行ってきました。 場所は名蔵の交差点から名蔵小中学校に向かい200mほど先右手。石垣島製糖の東門前です。 駐車場もたっぷりあります。 近くには何もないのですぐにわかりました。 メニューはこんな感じ。イノシシがメインです! 珍しいと思います。 店内は清潔で客席もたっぷり。...

前回同様、皆さんの投稿を見て、いかずにはいられなくなりました。 https://iwonderful.okinawa/2459/ 前回は6/9だったので、約3カ月ぶりくらい。 いつもの通り、カツ丼600円+お子様椀子そば100円=700円を注文。 やはりうまい。うますぎる。ほのかな甘さがたまらない。 「せめて月に1度...

飲食店経営にはまったく関係のない自分だが、Kindle Unlimited でホリエモンの本が無料だったので読んでみた。 読みすすむと、目からウロコのノウハウたっぷり。 これを石垣島(日本全国問わないが)の飲食店経営者が読めばたくさんのヒントを得られるはず! と紹介させていただくことにしました。 ほかにもたくさんの良い...