【ランチ部】島じろうブタ増し 1,000円

今年もはじまりました。石垣島の季節の風物詩?。

過去2年の投稿はこちら

ラーメン二郎を再現したお味を楽しめます。

11時開店と早めなのがうれしい。オープン待ちです。

ウシをブタに変えていますね。

メニューはこちら。

自分は島じろうのブタ増しにしてみました。

こちらの「流れ」のとおり、先に増し増しなどを言わず、店主から聞かれたら答えること。

にんにく→入れる
野菜 →増し
あぶら→増し
からめ→増し

にしてみました。

じゃ~ん。

いつもの量とは明らかに違う。麺増しなんかしたら食べきれないはず。

厚いシャーシューがどーんと乗っかっているのもいいですね。

スープは見事にラーメン二郎を再現しています。懐かしい味。おなかいっぱいです。

昨年↓はもやしがたくさん乗っていましたが、今年は少なめかな。

1回目は慣らしみたいなもんなんで、ブタのカドデの期間、12月末までにもう一度チャレンジしたいと思います。

次は

にんにく→入れる
野菜 →増し増し
あぶら→増し
からめ→増し 増し

でいこう。

営業時間はこちら。忙しいのか(たぶん)奥様もお手伝いされていました。

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