最近石垣島でもラーメン、つけ麺屋さんが次々とオープンしています。「八重山そば」という沖縄ならではの麺に対抗してのラーメン。以前、調理師さんに聞いた話では、「石垣島の水とラーメンの相性が悪いからおいしいラーメン屋ができない」と聞いたことがありますが、そんなことはないようです。
ただ、行列ができるほどのラーメン屋さんはまだありません。もしかしたら近日そんなお店も出てきそうですね。
ここで私が行ったことがあるお店をご紹介しておきましょう(ラーメン専門店でなくても、専門店に負けないお店は掲載しています)。
あくまでも個人的な感想で、おいしいのに行ったことがない店は まだまだあると思います。
「ラーメンが無性に食べたい。どこのラーメンにしようかな」という時の選択の参考にしていただければ。
ランキングはつけません。
石垣島麺処 八重山そば製麺所 2019.10.19オープン。
笑旺海家
麺ばるU,Kitchen
ガロパン とんこつラーメン 800円(通常)
でいご食堂 みそやさいラーメン
とり次郎
ウシのカドデ
花舞空
番外編
いちばんざぁのそばがラーメンに近いスープで好き。
以上です。
上記で禁断症状が出るラーメンは、ガロパンのとんこつラーメンです。個人的には横浜家系ラーメンの味が再現されたお店ができることを期待しています。
