【ランチ部】八重山選手権7軒目。うふた　三枚肉そば(中)　

石垣島八重山そば処　茶房うふた　三枚肉そば(中)　におじゃましました。

三枚肉は油をかなり落としてあるようで、ダイエット中の人にも安心(笑)

皆さんが書かれているように、だしがやはりうまいです!

9時間かけて煮込んでいるそうで、一滴残らず飲み干せました。

もう投票用紙はなくなってしまったようです。

場所は国道390号線から、大浜中学校にむかって曲がり、比較的幅広の道路沿いです。

参考:石垣経済新聞
石垣に八重山そば店「うふた」－だしにこだわり、家庭の味を再現