石垣島がラーメン激戦区の仲間入り!?

2019年11月23日

最近石垣島でもラーメン、つけ麺屋さんが次々とオープンしています。「八重山そば」という沖縄ならではの麺に対抗してのラーメン。以前、調理師さんに聞いた話では、「石垣島の水とラーメンの相性が悪いからおいしいラーメン屋ができない」と聞いたことがありますが、そんなことはないようです。

ただ、行列ができるほどのラーメン屋さんはまだありません。もしかしたら近日そんなお店も出てきそうですね。

ここで私が行ったことがあるお店をご紹介しておきましょう(ラーメン専門店でなくても、専門店に負けないお店は掲載しています)。
あくまでも個人的な感想で、おいしいのに行ったことがない店は まだあると思います。
「ラーメンが無性に食べたい。どこのラーメンにしようかな」という時に参考にしていただければ。

ランキングはつけません。


石垣島麺処 八重山そば製麺所   2019.10.19オープン。

あちまゆん

笑旺海家

麺ばるU,Kitchen

ガロパン とんこつラーメン 800円(通常)

でいご食堂 みそやさいラーメン

とり次郎

ウシのカドデ

花舞空 


番外編

いちばんざぁのそばがラーメンに近いスープで好き。


以上です。
上記で禁断症状が出るラーメンは、ガロパンのとんこつラーメンです。個人的には横浜家系ラーメンの味が再現されたお店ができることを期待しています。


追記


中華

Posted by takanashi