【夕食部】ひとし本店予約のコツ

基本1カ月前でも予約が取れないことがあります。そして予約の電話(電話： 0980-83-9610)をしても、電話を取らないことで有名(笑) 今回21時前後に落ち着くことがわかりましたので、21時〜22時に電話するといいかも。あとはオープン17時の前。 もし石垣島に来ているのならば、17時以降に店に行き、直接相談しながら予約をするのが一番確実です。 17時に店に入り、18時ラストオーダー、18時15分に会計というコースがおすすめ。予約が取れることがあります。当日、この手が使えることもあります。 昨夜は、それはいっぱいで取れませんでした。 その他の時間帯だと、キャンセル待ちが20組など入ることも。今回はキャンセル待ち10組目でしたが、19時30分に電話があり、お店に入ることができました。 条件として

• 到着時間に関係なく
• 20:20ラストオーダー
• 20:50までに会計

ということです。うまい考え方ですね。 決して急いで食べる必要もなくオーダーもすぐに提供されるので、ゆっくり食べることができます。ただ、歓談する時間は少なくなるということです。 お店は1つの席を一晩でおそらく3回転させることができます。すごい効率がいい居酒屋です。 いつお店に入れるかわからず、お腹もすくし、どうしようかと思うかもしれませんが、今回使った手はおやつ。 18時過ぎに十二銭でてんぷらを買いました。揚げたてのほかほか天ぷらはお腹に残るので、空腹感を感じずに電話を待つことができました。 あと21時過ぎは空席もあるようでしたので、その時間帯でしたら、キャンセル待ちで入れる可能性が高くなります。 と以上、勝手な推測でした〜 営業時間　不定休 17:00-23:00 電話： 0980-83-9610