大澤さんの投稿をみて久しぶりにカステラを食べたくなりました。石垣島に住んでいるとほとんど食べる機会がありませんので。
卒園式のシーズンが狙い目ですね。お昼頃にスーツ姿の親子を見たら卒園式が終わり、ランチを食べて帰るというパターンです。
そんな日にはゆげ(弓月)菓子店(桃林寺のある交差点、桃林寺のはす向かい)にはカステラが積まれています。
小と中があるようですが、小でこれだけの長さなので3-4人で食べるのは十分。カットされていないので写真は包丁でカットしたあとです。
内地で食べたのは、下の茶色の部分は白い紙がくっついていて、そこについたザラメをけずって食べたものですが、こちらのカステラは上の茶色と下の茶色の成分がほぼ同じかんじ。白い紙もありません。
まんなかの部分はシフォンケーキのようなふわふわ感。内地のカステラは湿気があまりないイメージがありますが、しっとり感があります。
あまり味の濃さは主張していない感じです。
午後1時過ぎにできたてを買えるようです。
石垣島とカステラはなんかイメージが違いますが、たまにはいいものですね。
(0980)82-2426
