今年もはじまりました。石垣島の季節の風物詩?。
過去2年の投稿はこちら。
ラーメン二郎を再現したお味を楽しめます。
11時開店と早めなのがうれしい。オープン待ちです。
ウシをブタに変えていますね。
メニューはこちら。
自分は島じろうのブタ増しにしてみました。
こちらの「流れ」のとおり、先に増し増しなどを言わず、店主から聞かれたら答えること。
にんにく→入れる
野菜 →増し
あぶら→増し
からめ→増し
にしてみました。
じゃ～ん。
いつもの量とは明らかに違う。麺増しなんかしたら食べきれないはず。
厚いシャーシューがどーんと乗っかっているのもいいですね。
スープは見事にラーメン二郎を再現しています。懐かしい味。おなかいっぱいです。
昨年↓はもやしがたくさん乗っていましたが、今年は少なめかな。
1回目は慣らしみたいなもんなんで、ブタのカドデの期間、12月末までにもう一度チャレンジしたいと思います。
次は
にんにく→入れる
野菜 →増し増し
あぶら→増し
からめ→増し 増し
でいこう。
営業時間はこちら。忙しいのか(たぶん)奥様もお手伝いされていました。