炭火焼肉やまもと、移住14年にて初めて行けました(涙)

takanashi

5年前

2005年かな? 移住前に下見に来た時、旧店舗で一度利用させていただきました。その後、2011年に今の店舗に移転したようですが、なかなか行く機会に恵まれませんでした。

予約は3ヶ月前にはしておかないと取れないらしく、この度、VIPの来島に合わせて3ヶ月前に予約をしておきました。ちなみに、レジでは食後に2月の予約をして行かれるお客さまが…

下調べをして「ハラミ」はマストだということだけど、19時の予約では売り切れ。オープンの17時の予約で注文しないとだめなのか…

こちらは次のマスト、「焼きしゃぶ」1,900円。注文は全部2人前の写真。
いやぁ噂通り、うまかった。ささっと焼いて、オニオンスライスをのせ、ポン酢につけて食べます。
口の中で溶けました。やわらかい。今まで食べた石垣牛で一番かも。10年くらい前に石垣屋で食べた最高級の肉に匹敵するか。

スタッフさんに聞いて人気のある4品を注文。こちらはネギタン(1,500円)。タンもこんなにおいしいのか。

塩バラ(1,800円)。こちらは加工済み。

サンチェに巻いて味噌で食べました。この食べ方が最高に合いました。

ニコタン(650円)。牛タンの煮込み。タンの大きさがすごい。やわらかくよく煮込んでいます。

VIP様がほとんど食べないので、自分でほとんどいただきました(笑)　ありがたき幸せ。
会計はいくらになったのか…　ごちそうになりました。またごちそうしてください。

石垣島に来て14年、ようやく行くことができた「やまもと」。もう思い残すことはありません(笑)
多くの若いスタッフさん(高校生もいるのかな?)は、いい仕事をされていました。よく訓練されているように思えます。